おはようございます。鍼灸師の山内です


ピーマンよりもビタミンCが豊富で、苦みも少なく、生でも美味しく食べられるパプリカ
皆さんは料理に取り入れていますか？

ピーマンとパプリカは形は似ていますが、調理方法は同じではあまり良くないみたいです。
この２つの野菜には違いがあり、ピーマンに含まれるビタミンは加熱しても壊れにくいので炒め物でも大丈夫ですが、
パプリカは加熱しすぎると栄養価が落ちてしまうそうです…

なので、パプリカはサラダやマリネ、溶け出したビタミンも一緒に摂れるスープなどにして食べるのがオススメです！
彩りも良くなり、食事がより楽しくなるかもしれませんよ