もみの木ブログ
冬に欠かせない料理といえば...
こんにちは。毎日寒いですね~!鍼灸師の山内です
体が冷えてしまうと、免疫力が下がり風邪などを引きやすくなります。
なので、免疫力を落とさない為にも体を温めることが大切ですよ
そんな時にぴったりなのがお鍋
野菜やお肉、お魚がたくさん入っているので、栄養がしっかり摂れて体が温まります!
具材を選ぶ時のポイントは、旬の食材を選ぶことです
旬の食材には、その時期の体に合った作用があり、
特に冬の食材は、寒さから身を守るために、養分を蓄えているので栄養価が高くなっています
たとえば、冬の野菜(大根やブロッコリー、にんじんなど)には、ビタミンCやβカロテンが含まれており、
免疫力を高め、健康な皮膚・粘膜の保護などの効果が期待できるそうですよ!
また、寒い時期に収穫される野菜は体を温めることに優れているので、毎日の食事に少しずつでも取り入れると良いと思います
さらに、果物のみかんやりんご、いちごなども冬が旬で、ビタミンCやクエン酸が含まれており、
免疫力を高めたり風邪・肌荒れの予防、胃腸の調子を整えたりする効果が期待できますよ!
暖房や服装で温めるだけでなく、体の中からも温めるようにして、寒い冬を乗り切りましょう